中华绿壳蛋鸡

中华绿壳蛋鸡是在川湘交界的一带的深山农户发现的小数能产绿壳蛋的鸡，有特殊的遗传功能，经有关专家的收集，经过几个世代的高科技育种选育、培育出现代的绿壳蛋鸡特殊鸡种。它保留了土鸡的特性和吸收了乌鸡的优点，其产的蛋蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇的含量比普通鸡蛋低４０％左右，绿壳蛋乌鸡对微量元素、维生素、矿物质有很强的富极性，它可以大量吸收这些营养物质并转化到蛋中。比如，绿壳蛋的蛋壳比普通蛋壳略厚０．３５毫米，说明它含钙丰富；蛋内的主要营养成分含量都高于普通鸡蛋，含有大量的卵磷脂、维生素Ａ、Ｂ、Ｅ以及微量元素碘、锌、硒、属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，经常食用能增强免疫功能、降低血压、软化血管、这对我国发病率不但上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病患者无疑带来了福音。另外，它还可以增强儿童智力、改善婴儿发育不良引起的的儿童厌食，提高孕妇和病人的营养，是极好的营养滋补食品。

贵妇鸡蛋

贵妇鸡又名贵妃鸡，是英国皇家贵族鸡，其产的蛋是英国皇家贵族产妇首选补品。在欧洲其蛋十分畅销。贵妇蛋的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通蛋，含有16种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，谷氨酸和赖氨酸是普通蛋的2倍，甘氨酸，苏氨酸是普通蛋的1。8倍，同时还富含儿童、婴儿生长的脑磷脂、胆固醇含量适中，蛋白质质地好，易消化吸收，是老人、儿童极好的 营养补品，国外中医学家认为：贵妇鸡味甘、平、五毒、补五脏、实筋骨、益中续气、耐寒暑，消结热。对气血不旺、神经衰弱，精液生成有明显效果。

乌鸡：

乌鸡在我国有两千年的历史，是家喻户晓的稀有珍禽品种。乌鸡蛋被营养学家喻为“鸡蛋中的人参”是极有营养的特级补品。富含硒、锌、铁、碘等多种微量元素，还富含脑磷脂、卵磷脂、和A、B、C、E等多种维生素，是唯一含有黑色素的鸡蛋。医学认为：乌鸡蛋有医疗功能，其性味甘、平、有镇静、益气、安五脏的功能。《本草纲目》中有“鸡子白和赤子白抹涂一切热毒，丹肿、腮痛神效”“鸡子黄补阴血、解热毒、治下痢甚验”等记载。现代医学也证明乌鸡蛋白可以清热解毒，消炎和保护黏膜；乌鸡蛋黄可以镇静、消炎、祛热；蛋壳可以止酸、止痛；蛋膜衣可以润肺止咳。“乌鸡醋蛋”对动脉硬化、高血压、糖尿病、神经衰弱、风湿病等确有治疗保健作用。对老年人有降低血压、活血、祛除老年斑、延年益寿之功能；对儿童缺铁、缺锌综合症引起的厌食、免疫力下降、生长不良有明显的改善，同时能促进儿童生长，增强记忆力，提高智；对女人月经不调引起的头晕、厌食、心烦、情绪暴躁及痛经、经期腹痛有明显的治疗调节作用。对于亚健康状态下的人群有保健作用。